如何快速清洗廚房油煙？

要去除廚房的油煙（yān）味，使用的材料隨手也可取得，像是檸檬渣，就是很棒的（de）除味劑（jì）。也可以把喝紅茶擠剩的檸檬渣，或（huò）放了很久忘了用的（de）檸檬，切成薄（báo）片或小碎片，然後放入鍋中加水熬煮，煮開後仍繼續加水再熬，這（zhè）時，散發出來的氣味，不僅能去除油煙味，還可使空氣中充滿令人愉悅的芳香。減（jiǎn）少右眼的方法如下：

1、改變“急火（huǒ）炒菜”的（de）烹飪習（xí）慣不要使油（yóu）溫過熱， 油溫不要超過200℃（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅能減輕“油煙綜合（hé）症”，下鍋菜中的維生素也能得到有（yǒu）效保存。

2、*好不用反複烹炸的油有的家庭主婦為了節省點油，炸魚、炸排骨用過的油反複使用也不棄掉，殊不知這裏麵也含有很多致癌物質。反複加熱的食油，如（rú）多次用來炸食品的食油，不僅本身含有致癌（ái）物質，它所產生的油煙含致癌物也更多，危害（hài）更大。

3、一定要做好廚房的（de）通風換（huàn）氣廚房要（yào）經常保（bǎo）持自然通風，同時（shí）還要安（ān）裝性能、效果較好的抽油煙機。在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機，炒完菜10分鍾後再關（guān）抽油煙機（jī）。4、盡量用（yòng）蒸、煮、炒等烹飪手（shǒu）段這樣既可減少（shǎo）食用油的用量，還可（kě）減少對食物營養成（chéng）分的破壞。